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エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン

■解説
これは料理か、芸術か!? こんな料理があったのか!! 伝説の厨房が、今明らかになる。 料理界の革命児、フェラン・アドリアが料理長を務める、スペインにある三ツ星レストラン「エル・ブリ」は45席のシートに…

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エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストランの解説

これは料理か、芸術か!?
こんな料理があったのか!!
伝説の厨房が、今明らかになる。

料理界の革命児、フェラン・アドリアが料理長を務める、スペインにある三ツ星レストラン「エル・ブリ」は45席のシートに年間200万件の予約希望が殺到する世界一予約のとれないレストラン。本作品は、惜しまれながら2011年7月に閉店した、伝説のレストランの裏側に密着した貴重なドキュメンタリーである。
―さあ、エル・ブリの厨房へようこそ!
【ストーリー】通常は4月初めから秋までのところ、オープン時期を変えて、初めて7月から冬まで営業を行った2009年。
映画は、様々な調理器具がバルセロナにある料理研究用のアトリエに運び込まれるところから始まる。
スタッフたちは皆ただならぬ意欲に燃えている。アトリエでは新しい料理の開発と研究のため、新しい試みの一つ一つを丁寧に記録していくスタッフたち。そして、メニュー完成、お披露目に至るまでの緻密なプロセスの一部始終がここに描かれる。

【キャスト】フェラン・アドリア, オリオール・カストロ, エドゥアルド・チャトルック, ユージニ・デ・ディエゴ, ルイス・ガルシア, ジュリ・ソレール ほか
【監督】ゲレオン・ヴェツェル
日本語字幕

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