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この差って何ですか? #14 SP 2015/10/4放送分

この差って何ですか?【TBSオンデマンド】

■解説
秋の旬の果物といえば8月から11月に収穫期を迎える「リンゴ」と「梨」。ところがなぜ「リンゴ」は一年中店頭に並び「梨」は秋だけなのか?その謎に迫る。調理の差ではこれから美味しさを増す「さつまいも」を特集。銀座の天ぷら屋…

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この差って何ですか?【TBSオンデマンド】の解説

秋の旬の果物といえば8月から11月に収穫期を迎える「リンゴ」と「梨」。ところがなぜ「リンゴ」は一年中店頭に並び「梨」は秋だけなのか?その謎に迫る。調理の差ではこれから美味しさを増す「さつまいも」を特集。銀座の天ぷら屋さんが作る天ぷら、高級割ぽうの炊き込みご飯、洋菓子店のスイートポテト、高級デパートで扱う石焼きいもの味を家庭で味わう方法を紹介しながら、どんな調理方法がさつまいもを1番甘くするのかに迫る。また、行楽シーズンにもってこいの、「おにぎり」と「サンドイッチ」を主婦とプロが作ったらどれだけ美味しさに"差"が出るのかも検証する。このほか、「良い温泉」と「そうでない温泉」の差も検証すべく、南海キャンディーズの山崎静代が温泉宿のプロがオススメする宿をリポート。

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  1. この差って何ですか? #15 2015/10/18放送分
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