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この差って何ですか? #62 SP 2017/08/22放送分
■解説
今回の特集は「がん」「心臓疾患」に次ぐ日本人の死因第3位の「肺炎」。その中でも最近特に注目されているのが「誤嚥性肺炎」。食道に流れていくはずの飲み物や食べ物、唾液などが誤って気道に入ることで細菌感染・肺炎を引き起…
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この差って何ですか?【TBSオンデマンド】の解説
今回の特集は｢がん｣｢心臓疾患｣に次ぐ日本人の死因第3位の｢肺炎｣｡その中でも最近特に注目されているのが｢誤嚥性肺炎｣｡食道に流れていくはずの飲み物や食べ物､唾液などが誤って気道に入ることで細菌感染･肺炎を引き起こす病だが､原因は｢飲み込む力の老化｣｡加齢とともにあがるリスクをどうすれば下げられるのか?ヒントは男性と女性の差にあった!なんと誤嚥性肺炎に多いのは圧倒的に男性だという｡その理由とは?また､ロングセラー商品の｢昔｣と｢今｣の差も特集｡今回取り上げる｢チョコボール｣｢カルピス｣｢歌舞伎揚｣｢日清焼きばU.F.O｣の4品には､見た目ではほとんど分からなくても､そこには売り上げを上げる驚きの工夫があった!さらに､家庭での料理に役立つ｢米酢｣と｢穀物酢｣の差では､どちらが加熱料理に向いているのか?どれくらい味に差がでるのか?を徹底解剖｡外国人が分からない､｢冷奴｣を｢冷豆腐｣と言わない理由も紹介する｡
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