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この差って何ですか? #21 2015/12/13放送分
■解説
年末年始に知っておきたいさまざまな「差」を特集。「どれくらい差があるんですか?」では肉料理を大特集!!飯田圭織が主婦代表として普段の肉料理を作り、鉄板焼きのシェフ・木部勝一郎はステーキを、イタリアンのシェフ・成田…
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この差って何ですか?【TBSオンデマンド】の解説
年末年始に知っておきたいさまざまな｢差｣を特集｡｢どれくらい差があるんですか?｣では肉料理を大特集!!飯田圭織が主婦代表として普段の肉料理を作り､鉄板焼きのシェフ･木部勝一郎はステーキを､イタリアンのシェフ･成田直久はローストチキンを､和食の板前･舘野雄二は豚肉の角煮の下ごしらえを教えていく｡そして7年連続でミシュランガイドの星を獲得している門脇俊哉が作る和のカレーと､中華名店の総料理長･菰田欣也が作る中華のカレーの差も紹介｡市販の材料とカレールーを使ったまね出来るカレーとは?そのレシピを大公開する｡さらに便利なスゴ技も登場｡ジャガイモ､ニンニク､イカ､エビの皮を一瞬にしてむいてしまう技や､大掃除にもってこいのテクニックもプロから学ぶ｡また､新企画｢この差が生まれたナイスアイデア｣では､大阪の放置自転車を激減させた大阪市の対策を紹介する｡
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