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#352 大ヒット商品を裏で支えるスペシャリスト！
■解説
【出演者】
小杉竜一（ブラックマヨネーズ） 吉田敬（ブラックマヨネーズ）
高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）
【ゲスト】
金村義明 鈴木紗理奈 さゆり（かつみ・さゆり） かまいたち
【番…
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ウラマヨ！の解説
【出演者】
小杉竜一（ブラックマヨネーズ） 吉田敬（ブラックマヨネーズ）
高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）
【ゲスト】
金村義明 鈴木紗理奈 さゆり（かつみ・さゆり） かまいたち
【番組内容】
★ビブグルマンの名店
ミシュランガイド・ビブグルマンにわずか1年で掲載された「鮨 干陽」の店長は、3ヵ月修業をしただけ。その修行先の「飲食人大学」を覗くと、統括講師田正光さんの怒声が響き渡る！短期間で技術を習得させる授業内容とは？
★サントリーの天然水
天然水シリーズやビールなどに使用している地下水。水の番人・山田健さんは森の生態系を維持し、数10年〜100年後に使う地下水を育てている！
★マンダムの制汗剤
国家資格・臭気判定士の資格を持つ志水弘典さん。 開発中の制汗剤を使用し、24時間後ニオイがどうなっているのか…最新研究の現場を覗くと驚きの光景が！
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